Cibuľa zimná japonská odroda

Cibuľa zimná japonská – trváca zväzková cibuľa s výraznou chuťou

Cibuľa zimná japonská je veľmi populárna stredne skorá odroda zväzkovej cibule, pochádzajúca zo severovýchodnej Ázie. Je obľúbená najmä pre svoju odolnosť, nenáročnosť a všestranné využitie v kuchyni aj v záhrade. Na rozdiel od klasickej cibule nevytvára buľvu, ale silné, rovné biele stonky s dutými tmavozelenými listami.

Ide o trvácu a mrazuvzdornú odrodu, ktorá umožňuje postupný zber počas celej sezóny, podobne ako pažítka.

Charakteristika rastliny

• hrubé, rovné biele stonky

• bez tvorby cibule (bez buľvy)

• duté tmavozelené vrcholy

• silná cibuľová aróma

• rýchla regenerácia po zbere

Chuťové vlastnosti

• biela časť stoniek má výraznú, štipľavú cibuľovú chuť

• po tepelnej úprave je jemnejšia a mierne sladká

• vhodná do studenej aj teplej kuchyne

Pestovateľské vlastnosti

Cibuľa zimná japonská:

• trváca a mrazuvzdorná odroda

• veľmi odolná voči chorobám

• nenáročná na pestovanie

• vhodná na poľné pestovanie

• umožňuje opakovaný zber

Darí sa jej v bežných záhradných pôdach, na slnečnom až polotienistom stanovišti. Vďaka odolnosti voči chladu je vhodná aj na skoré jarné a jesenné zbery.

Využitie

• zväzkovanie ako lahôdková cibuľa

• postupný zber čerstvej vňate

• do šalátov, polievok a omáčok

• ázijská a stredomorská kuchyňa

Má vysoký obsah vitamínu C a látok podporujúcich trávenie a imunitu.

Technické údaje

• Typ: zimná japonská zväzková cibuľa

• Tvorba buľvy: nie

• Pestovanie: poľné, viacročné

• Vlastnosti: trváca, mrazuvzdorná

Prečo si vybrať zimnú japonskú cibuľu?

• trváca a veľmi odolná odroda

• vhodná na opakovaný zber

• silná cibuľová chuť

• vysoký obsah vitamínu C

• ideálna na zväzkovanie a vňať